Готуємо всі фреші на шнековій соковижималці холодного віджиму, 
яка зменшує процес окислення фруктів, 
та через відсутність нагрівання елементів - дозволяє зберегти максимум корисних речовин у твою склянку соку

Зі знайомою кислинкою малини, та екстрактом зеленого яблука

Готуємо на подвійні закладці зерна, додаємо дрібку кокосового нектару для карамельного смаку, і в міру льоду

Готуємо на подвійні закладці зерна, 
додаємо дрібку кокосового нектару для карамельного смаку, і в міру льоду

Молоко на вибір: кокосове, мигдалеве та протеїнове, рекомендуємо на мигдалевому 

До речі, все рослинне молоко ми готуємо самі, воно завжди свіже, і в складі нічого зайвого

Готуємо на подвійні закладці зерна,
зі свіжим соком апельсина, 
який бариста вичавлює власноруч, 
трішки кокосового нектару для карамельного смаку та в міру льоду

Зі смаком сонячного липня, коли достигають спілі персики, і життя здається трішечки кращим

Взяли і зробили сирники без сиру. Ну як, без класичного, а з соєвого. І як в кращих традиціях бабусі - подаємо з сметанкою, солодкою і ніжною, як біла хмаринка у спокійний світлий день. І куди ж без вареннячка. В нас воно вишневе, аж пахне літом .

Не знаємо, чи може бути більш прекрасний сніданок, ніж лляна кашка. 
Варимо її декілька хвилин на домашньому кокосовому молоці, з ложечкою фінікової карамелі. Щедро посипаємо гранолою, та не простою, а з насіння гарбуза і соняха. Та з конфітюром з вишні, який просто тане у роті.

Страва-колаборація з проєктом Do It Well та тренеркою Антоніною Пилявською -

наша рослинна їжа + нутрієтивно ціннісний підхід до здорового та витривалого тіла


Три пухкі оладки з броколі та кіноа, 
з соковитим гуакамоле та сметанковим соусом з кропом, 
подаємо з салатом та руколою, 
plant based червоною ікрою, гранолою з насіння та журавлиною.


Взяли і порахували для тебе всі показники нутрієтивної цінності, бо знаємо, що це важливо 

290 г
Калорійність 466 ккал, з них: Б - 15 , Ж - 27 , В - 49

Зовсім не простий авокадо тост. 
Свіжий хліб на заквасці, наш фірмовий хумус з бурячком, спіле авокадо та гранола з насіння. До тосту даємо добрий салат, з ферментованою синьою капустою, яку особисто готує наш шеф.

Будемо відверті, це не зовсім шакшука. 
Вірніше зовсім ні. 
Взяли й переосмислили цю страву у нашій версії.
 По-перше, тут червоний соус з болгарським перцем, від якого хочеться блаженно закривати очі. 
По-друге - ніжний хумус з квасолі, що смакує як перший поцілунок, 
І звісно, вершковий скрамбл із сиру тофу , свіжо нарізана петрушка та насіння кунжута. 
І вуаля - наша ідеальна шакшука перед тобою.

Краш гостей цього сезону!

Добрий кусень тоста на заквасці заливаємо сирним кремом на основі чедеру з дрібкою мускатного горіху. 
Всередині - солоденька кукурудза, а поверх - печериці щойно з гриля. 
Для балансу - порція салату з ферментованою синьою капустою, яку особисто готує наш шеф, з соленою гранолою з насіння.

Будемо відверті, це не зовсім шакшука. 
Вірніше зовсім ні. 
Взяли й переосмислили цю страву у нашій версії.
По-перше, тут червоний соус з болгарським перцем, від якого хочеться блаженно закривати очі. 
По-друге - ніжний хумус з квасолі, що смакує як перший поцілунок.
Добрий кусень тоста на заквасці, гарно змащений соусом песто та м'якеньким авокадо.
І звісно, вершковий скрамбл із сиру тофу , свіжо нарізана петрушка та насіння кунжута. 
І вуаля - наша ідеальна шакшука перед тобою.

Тут назва говорить сама за себе

По-перше - наші ранкові спеціалітети - хумус з буряком та солодкий сметанковий крем з 3 видами трав. 
Добра порція салату з червоною кіноа, приправлена бальзаміком.
М'яке авокадо, стиглі томати та дрібка ферментованої синьої капусти від шефа.
А ще - божественний сир горифен від Fine organics з волоськими горіхами.
Та чотири кусні тостів на заквасці з 4 злаками.

Колись нам казали, що цей салат можна їсти тільки під бій новорічних курантів та келих ігристого
Та ну їх! Живемо одне життя, і насолоджуємось ним щомиті !

У нашій plantbased версії -
веган ковбаска, лагідно запечена картопля і морква, тофу, солоний огірок, зелений горошок, трохи гранату і проростків
подаємо з двома куснями доброго хліба,  і дуже рекомендуємо під келих нашої комбучі 

Нехай свято почнеться прямо зараз!

Перфектний side salad, який радимо куштувати перед основною їжею, або й просто так - твій мікробіом в кишечнику буде щасливий.

Добра порція салату, і  3 види трав - рукола, петрушка та кріп, заправлені якісним яблучним оцтом та ложкою хорошої оливкової олії, трохи насіння та сушеної журавлини для балансу.

Салат, який гарно підходить для ланчу.
Тут багато хумусу, який ми готуємо з квасолі ясь, він виходить більш ніжний та кремовий, ніж з нуту.

Добра порція зелені з маринованою в паприці цільною квасолею ясь, а ще редиска та огірок. 
Все заправлено легким сметанковим соусом з 3 видами трав. 
Подаємо з соленою гранолою гарам масала, сушеною журавлиною та 2 кухнями з хліба на заквасці

Будда бовл - сучасний термін, тут про їжу, в якій акцент на баланс.

Це не просто велика порція салату з 5-6 складниками, де збалансована кількість клітковини, білків, жирів та вуглеводів. 

В кожному боулі - 3-5 видів окремих страв, кожна з яких готується від 30 хв до 2 днів, та - 2-4 різних авторських соусів.

Тут - 5 видів салату, дві грибні котлети, збагачені протеїном і осмажені в сухарях, червона кіноа в лаймовому соусі, спіле авокадо, запечений болгарський перець, легкий веган майо, свіжий огірок з соусом песто, дрібка проростів та якісний соус бальзамік.

Будда бовл - сучасний термін, тут про їжу, в якій акцент на баланс.

Це не просто велика порція салату з 5-6 складниками, де збалансована кількість клітковини, білків, жирів та вуглеводів. 

В кожному боулі - 3-5 видів окремих страв, кожна з яких готується від 30 хв до 2 днів, та - 2-4 різних авторських соусів.

Тут -  5 видів салату, сир тофу щойно з гриля, хумус з буряком, 
зелене яблуко і виноград з корицею і маком, гранола гарам масала з двох видів насіння, діджонська гірчиця, 
сир Горифен від Fine organics, 
запечений буряк з бальзамічним соусом та лаймовий соус на основі свіжого соку.

Будда бовл - сучасний термін, тут про їжу, в якій акцент на баланс.

Це не просто велика порція салату з 5-6 складниками, де збалансована кількість клітковини, білків, жирів та вуглеводів. 

В кожному боулі - 3-5 видів окремих страв, кожна з яких готується від 30 хв до 2 днів, та - 2-4 різних авторських соусів.


Тут - 5 видів салату, батат фрі, 
кремова фета, томати, 
запечений болгарський перець, цвітна капуста з хрусткою скоринкою, ніжний хумус з квасолі ясь, трохи кунжуту та якісна оливкова олія.

Борщ без м'яса, за яким повертаються знову і знову

Готуємо на особливому овочевому бульйоні, з болгарським перцем, капустою та білою квасолею ясь, подаємо з кропом та 2 куснями тосту з хліба 4 злаки 

 Гарно смакує з сметанковим соусом з кропом

Запікаємо цвітну капусту в двох видах паприки до хорошої скоринки, додаємо трохи овочевого бульйону, 
приправляємо соленою гранолою гарам масала для пікатності, 
кубиками сиру тофу, маринованим у місо пасті і трохи солодкої паприки 
І звісно, 2 кусні доброго хліба на завквасці

Фалафель в лаваші, який він має бути

Кульки фалафелю (який ми самі робимо та запікаємо в печі замість фритюру)
втопили в легкому веганському майо, додали купу овочів - тут і огірок, і томати, і печериці з синьою капустою, трохи петрушки та соусу песто - 

майстерно скрутили та запекли в грилі. Вийшло дуже ситно, і ідеально пасує до склянки комбучі чи апельсинового соку

Бувають дні, коли набридли всі салати, тости і інші смакОти, бо все, чого бажає душа, це добрий соковитий кебаб. 

Для таких днів ми створили не кебаб рол. Тут все, що треба -

нем’ясний кебаб від Eat Me Eat, плавкий чедер, печериці на грилі, томати, запечений перець, трохи ферментованої синої капусти, трохи зелені для свіжості - і вийшло просто ВАУ

Для тих, хто любить цю вершкову тягучість чедеру, яка розплавилась в гарячих обіймах фалафеля

Кульки фалафелю (який ми самі робимо та запікаємо в печі замість фритюру)
втопили в легкому веганському майо, додали купу овочів - тут і огірок, і томати, і печериці з печеним болгарським перцем, трохи соусу песто та спецій - 

майстерно скрутили та запекли в грилі. 

Увага, дуже ситно!

Це твоя улюблена пісня, яку ніколи не втомлюєшся переслухАти та кайфуєш від кожного акорду.

В озерці легкого соусу айолі+песто втопили шматочки запеченої молодої картоплі, приправили соленим огірком (куди ж без нього), наверх - 2 делікатно обсмажені котлетки з кропом, а для пікантності - трохи пелюсток норі.


Ідеальний пейринг - еспресо тонік з соком грейфпрута.

Зробили бургер, як ми любимо:

пухка бріош зі спельтового борошна на заквасці, плавкий чедер, котлета Eat me At, декілька слайсів солоного огірка, печериці на грилі та кільце томату.

Подаємо разом з салатом з ферментованою капустою від шефа, гранолою гарам масала та соусом айолі

Свіжий шпинат, яблуко голден, ківі, льон, спіруліна, мед, полуничне пюре - збиваємо декілька хвилин у блендері до шовковистої текстури

Малина, рослинне молоко власного приготування, яблучний екстракт, зелена гречка, фінікова карамель власного приготування, полуничне пюре - збиваємо декілька хвилин у блендері до шовковистої текстури

арахісова паста, банан, рослинне молоко власного приготування, мед, полуничне пюре - збиваємо декілька хвилин у блендері до шовковистої текстури

Лохина, рослинне молоко, кокосовий протеїн , банан, смородина - збиваємо декілька хвилин у блендері до шовковистої текстури

Апгрейднули шоколадний коктейль дитинства:

молочний веган шоколад, рослинне молоко власного приготування, какао, банан, арахісова паста, насіння чіа та фінікова карамель - збиваємо декілька хвилин у блендері до шовковистої текстури

Легкий, яскравий та соковитий, з думкою про літо, що попереду

апельсиновий фреш, ананас, банан, спіруліна, зелена гречка, фінікова карамель, полуничне пюре - збиваємо декілька хвилин у блендері до шовковистої текстури

Майже готові сінабони зі спельтового борошна, де кориці більше, ніж тіста

5 пухких дружочків зроблять ваше чаювання чи сніданок бездоганним!

Детальна інструкція з приготування, КБЖВ та терміни придатності на етикетці

Твої улюблені сирники тепер можна завжди мати під рукою
Прекрасно смакують з вареннячком чи  шоколадним соусом 

Детальна інструкція з приготування, КБЖВ та терміни придатності на етикетці

Пухкі кульки фалафелю, які ми бережно запікаємо, а не смажимо в фритюрі - вже в тебе вдома!

Готувати з ними улюблений лавашик, закуску з хумусом чи полити улюбленим соусом і насолоджуватись просто так - дуже легко

Детальна інструкція з приготування, КБЖВ та терміни придатності на етикетці

Цукерка з інтенсивним солодким смаком та горіховим післясмаком.
Мигдаль, грецький горіх, арахіс та насіння соняха купаємо в липневому меді та обгортаємо подушкою шоколаду.

Шоколад - бельгійський без цукру, делікатно підсолоджений мальтитолом.

Чудове до поповнення до еспресо чи горнятка фільтру

В міру солодка цукерочка в обіймах шоколаду.
Всередині фінікова карамель (шоколадні фініки+кокосове молоко)  поєднані з арахісовою пастою та дрібкою морської солі.
Зверху прикращені пудрою насіння гарбуза.

Шоколад - бельгійський без цукру, делікатно підсолоджений мальтитолом.

Це сінабон з корицею чи кориця з сінабоном? 

Без жартів, критично велика кількість кориці, з сироп із кокосового нектару та фініка. Всю цю смакоту завертаємо у пухке тісто зі спельтового борошна.

Бархатна карамель з арахісовою пастою, кокосовий солодкий кранч в обіймах молочного веганського шоколад

Наш signature десерт

По-перше, ця трубочка не така як інші.
В основі кокосове згущене молоко, яке по суті - густа насичено солодка і вершкова карамель, по центру та краях - хрусткий арахіс, бо карамель і арахіс - це наркотичне поєднання.

Саму трубочку ми печемо щодня свіжу з спельтового жорнового борошна, яке вирощує пан Олександр в Косові для нас.

По-друге, ця трубочка втричі більша за будь-яку, що ви куштували раніше. Ну бо насолоди має бути багато!

Вона ж ще й без рафінованого цукру та лактози (по секрету)

Головний секрет пиріжка - щедро-щедро макової начинки.

 Готуємо її власноруч з голубого маку з ложечкою фінікової пасти, яка надає шоколадний  аромат.

Цільну вишню злегка припущуємо і додаємо всередину та прикрашаємо зверху.

Тісто готуємо з спельтового жорнового борошна, яке вирощує пан Олександр в Косові для нас.

Маленький улюбленець діток.
Але ми знаємо, що і твоє серденько цей горішок покорить.

"Шкарлупка" хрустка, солодка і горіхова, на основі мигдалевого і рисового борошна. 

Начинка вершкова і ароматна, на основі кокосового згущеного молока.

На один кусь і мільйон твоїх сердечок.

І будь ласка, бери одразу два, щоб потім не шкодувати

Наш твіст на відому з дитинства улюблену цукерку, тільки більше, смачніше і без доданого цукру .

Мигдалеве печиво з молочним шоколадом та легким ароматом арахісу, в керобовому шоколаді та вафельній крихті.

Вівсяне печиво в американському стилі - 
Крихке, хрустке, солодке - так і хочеться вмокати в склянку з молоком чи горнятко чаю

Щодня маємо в асортименті:
з кокосовою карамеллю та мигдалем
З арахісовою пастою та журавлиною

Нутелла як вона має бути - багато шоколаду, фундукової домашньої пасти та помірна солодкавість,
в обіймах хрустких половинок горішка.

"Шкарлупка" хрустка, солодка і горіхова, на основі мигдалевого і рисового борошна. 

Ідеально до горнятка чорної кави.

Найшоколадніший торт в нашій колекції, на який нас надихнула осінь. Коли повітря стає прозорим від холоду, і все, що хочеться: заварити чайничок доброго чаю та поласувати шоколадним задоволенням.

Шоколадні бісквіти, прозочені еспресо з карамеллю, крем на основі молочного шоколаду та карамелізована гречка. Не лякайся останньої, бо ти не впізнала б її ніколи, як би ми не розказали секретик.

Шоколадні мигдалеві бісквіти,
чаруючий кокосовий крем, делікатно підсолоджений сиропом агави,
соковита вишня.

Соковиті спельтові коржі, 
чуттєвий крем з горіхових та кокосових вершків, делікатно підсолоджений сиропом агави.

Повітряний мус з липневої полуниці з лимонною кислинкою, на красті з сухофруктів.

11 найтонших листкових коржиків, 
які тануть в заварному ванільному кремі з кокосовим відтінком. 

Підсолоджений ксилітом, без глютену, веганський.

Чорна кава, зварена альтернативним методом заварювання, де вода проходить крізь змелене зерно, без штучного тиску. Тому кава має більш мʼякий та менш кислотний смак ніж еспресо 

Подвійна порція чорної кави . Зварена альтернативним методом заварювання, де вода проходить крізь змелене зерно, без штучного тиску. Тому кава має більш мʼякий та менш кислотний смак ніж еспресо 

Порція інтенсивної кави з густою текстурою, насиченим ароматом та характерною вершковою пінкою

Подвійна порція інтенсивної кави з густою текстурою, насиченим ароматом та характерною вершковою пінкою.

Порція і інтенсивної кави з густою текстурою, насиченим ароматом та характерною вершковою пінкою

Менш інтенсивна та більш м'яка кава, порівняно зі звичайним еспресо.

Менш інтенсивна та більш м'яка кава, порівняно зі звичайним еспресо.

Кава з інтенсивною основою - подвійного еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Кава з інтенсивною основою - подвійного еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Запашна гарбузова карамель з спеціями кориці, гвоздики, кардамону та мускатного горіха - основа приготування лате

Запашна гарбузова карамель з спеціями кориці, гвоздики, кардамону та мускатного горіха - основа приготування лате

Кава з багатим смаком та гладенькою текстурою молока, без товстого шару пінки. Має більш насичені смаки подвійного еспресо, порівняно з лате.

Кава з багатим смаком та гладенькою текстурою молока, без товстого шару пінки. Має більш насичені смаки подвійного еспресо, порівняно з лате.

Кава з інтенсивною основою - еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Кава з інтенсивною основою - еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Кава з інтенсивною основою - еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Кава з інтенсивною основою - еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Кава з інтенсивною основою - еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Кава з інтенсивною основою - еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Чорний/ зелений/  трав’яний/  з плодів ягід/  м‘ятний 

з тайською орхідеєю та м’ятою.

З карпатських гір.

Не знаємо, чи може бути більш прекрасний сніданок, ніж лляна кашка. 
Маленька порція нашої улюбленої каші евер для малюків.
Варимо її декілька хвилин на домашньому кокосовому молоці, з ложечкою фінікової карамелі. 
Зверху нарізаємо спілий банан.

Три сирничка з домашнім солодким сметанковим соусом, вишневим конфітюром та трохи свіжих фруктів.

2 кусня доброго хліба на заквасці, домашній песто з петрушкою. спіле авокадо та дрібка білого кунжуту.

Перевірена класика: картоплю запекли і трохи пісмажили на сковороді, разом з мітболами від Eat me at та дольками томатів.

На звичайному молоці

На звичайному молоці

Готуємо на матчі родом з Японії, сорт Тентя

Готуємо на матчі родом з Японії, сорт Тентя

Какао вищого ґатунку, який ми готуємо на молоці з додаванням фінікової карамелі. Класичний какао буде з нотами гірчинки в смаку і злегка солодким.

Альтернатива какао, має солодкий шоколадний присмак, не містить кофеїну на відміну від класичного какао, тому можна годуючим мамам, вагітним та дітям

Альтернатива какао, має солодкий шоколадний присмак, не містить кофеїну на відміну від класичного какао, тому можна годуючим мамам, вагітним та дітям

Альтернатива каві, не містить кофеїну, тому можна дітям, вагітним та годуючим мамам

Альтернатива каві, не містить кофеїну, тому можна дітям, вагітним та годуючим мамам

Альтернатива каві, не містить кофеїну, тому можна дітям, вагітним та годуючим мамам

Запашний чай з імбирем та корицею, готуємо без додавання цукрового сиропу

Запашний чай з розмарином, готуємо без додавання цукрового сиропу

Запашний чай з розмарином, апельсином і корицею, готуємо без додавання цукрового сиропу

Червоне какао з теруарних бобів, (какао боби з визначеною країною та регіоном походження) дуже насичене та шоколадне

Червоне какао з теруарних бобів, (какао боби з визначеною країною та регіоном походження) дуже насичене та шоколадне