Неділя - священний день, щоб з'їсти свою миску вареничків!

Дуже-дуже спешл - наші вареники зі спельти на заварному тісті з веган фаршем від Eat me At, соусом айолі, свіжою зеленою цибулею,
петрушковим песто та зернами гранату 

30 відсотків від прибутку з кожної порції направляємо на ГО "Gen.Ukrainian"

Неділя - священний день, щоб з'їсти свою миску вареничків!

Дуже-дуже спешл - наші вареники зі спельти на заварному тісті з картоплею та грибами у вершковому соусі з печерицями, 
з свіжою зеленою цибулею, 
петрушковим песто та зернами гранату 

30 відсотків від прибутку з кожної порції направляємо на ГО "Gen.Ukrainian"

Майже готові сінабони зі спельтового борошна, де кориці більше, ніж тіста

5 пухких дружочків зроблять ваше чаювання чи сніданок бездоганним!

Детальна інструкція з приготування, КБЖВ та терміни придатності на етикетці

Твої улюблені сирники тепер можна завжди мати під рукою
Прекрасно смакують з вареннячком чи  шоколадним соусом 

Детальна інструкція з приготування, КБЖВ та терміни придатності на етикетці

Пухкі кульки фалафелю, які ми бережно запікаємо, а не смажимо в фритюрі - вже в тебе вдома!

Готувати з ними улюблений лавашик, закуску з хумусом чи полити улюбленим соусом і насолоджуватись просто так - дуже легко

Детальна інструкція з приготування, КБЖВ та терміни придатності на етикетці

Взяли і зробили сирники без сиру. Ну як, без класичного, а з соєвого. І як в кращих традиціях бабусі - подаємо з сметанкою, солодкою і ніжною, як біла хмаринка у спокійний світлий день. І куди ж без вареннячка. В нас воно вишневе, аж пахне літом .

Не знаємо, чи може бути більш прекрасний сніданок, ніж лляна кашка. 
Варимо її декілька хвилин на домашньому кокосовому молоці, з ложечкою фінікової карамелі. Щедро посипаємо гранолою, та не простою, а з насіння гарбуза і соняха. Та з конфітюром з вишні, який просто тане у роті.

Зовсім не простий авокадо тост. 
Свіжий хліб на заквасці, наш фірмовий хумус з бурячком, спіле авокадо та гранола з насіння. До тосту даємо добрий салат, з ферментованою синьою капустою, яку особисто готує наш шеф.

Будемо відверті, це не зовсім шакшука. 
Вірніше зовсім ні. 
Взяли й переосмислили цю страву у нашій версії.
 По-перше, тут червоний соус з болгарським перцем, від якого хочеться блаженно закривати очі. 
По-друге - ніжний хумус з квасолі, що смакує як перший поцілунок, 
І звісно, вершковий скрамбл із сиру тофу , свіжо нарізана петрушка та насіння кунжута. 
І вуаля - наша ідеальна шакшука перед тобою.

Сніданок для тих, хто планує бути ситим до обіду.
Молода картопелька, яку ми запекли і делікатно підсмажили перед подачею, 
печериці щойно з гриля, 
добра порція салату з ферментованою синьою капустою, яку особисто готує наш шеф,
ну і звісно - дві фрикадельки , солоний огірок та томати - це ж кантрі сніданок як не як.
Щоб точно ситно - кладемо кусень тоста з 4 злаками.
Щоб соковито - 2 соуси - лаймовий  та домашній айолі, який просто ням!

Краш гостей цього сезону!

Добрий кусень тоста на заквасці заливаємо сирним кремом на основі чедеру з дрібкою мускатного горіху. 
Всередині - солоденька кукурудза, а поверх - печериці щойно з гриля. 
Для балансу - порція салату з ферментованою синьою капустою, яку особисто готує наш шеф, з соленою гранолою з насіння. 

Будемо відверті, це не зовсім шакшука. 
Вірніше зовсім ні. 
Взяли й переосмислили цю страву у нашій версії.
По-перше, тут червоний соус з болгарським перцем, від якого хочеться блаженно закривати очі. 
По-друге - ніжний хумус з квасолі, що смакує як перший поцілунок.
Добрий кусень тоста на заквасці, гарно змащений соусом песто та м'якеньким авокадо.
І звісно, вершковий скрамбл із сиру тофу , свіжо нарізана петрушка та насіння кунжута. 
І вуаля - наша ідеальна шакшука перед тобою.

Тут назва говорить сама за себе

По-перше - наші ранкові спеціалітети - хумус з буряком та солодкий сметанковий крем з 3 видами трав. 
Добра порція салату з червоною кіноа, приправлена бальзаміком.
М'яке авокадо, стиглі томати та дрібка ферментованої синьої капусти від шефа.
А ще - божественний сир горифен від Fine organics з волоськими горіхами.
Та чотири кусні тостів на заквасці з 4 злаками.

Страва-колаборація з проєктом Do It Well та тренеркою Антоніною Пилявською -

наша рослинна їжа + нутрієтивно ціннісний підхід до здорового та витривалого тіла

Панкейки з червоної сочевиці з сирним соусом на основі чедеру, з гранолою із насіння гарам масала та соковитим салатом. 

Взяли і порахували для тебе всі показники нутрієтивної цінності, бо знаємо, що це важливо 

240 г
Калорійність 430 ккал, з них: Б -24, Ж - 14 , В - 52

Перфектний side salad, який радимо куштувати перед основною їжею, або й просто так - твій мікробіом в кишечнику буде щасливий.

Добра порція салату, і  3 види трав - рукола, петрушка та кріп, заправлені якісним яблучним оцтом та ложкою хорошої оливкової олії, трохи насіння та сушеної журавлини для балансу. 

Теплий і лагідний жовтень надихнув нас запекти гарбуз, делікатно обгорнути його в місо заправку, та додати до улюбленого салату: 

хрустка червона кіноа, 
гранола з насіння соняха та гарбуза у спеціях,
трохи соковитої редиски, 
солонувата фета грецького походження та особливий лаймовий соус - те, що робить цей салат самим втіленням осені.

Колись нам казали, що цей салат можна їсти тільки під бій новорічних курантів та келих ігристого
Та ну їх! Живемо одне життя, і насолоджуємось ним щомиті !

У нашій plantbased версії -
веган ковбаска, лагідно запечена картопля і морква, тофу, солоний огірок, зелений горошок, трохи гранату і проростків
подаємо з двома куснями доброго хліба,  і дуже рекомендуємо під келих нашої комбучі 

Нехай свято почнеться прямо зараз!

Будда бовл - сучасний термін, тут про їжу, в якій акцент на баланс.

Це не просто велика порція салату з 5-6 складниками, де збалансована кількість клітковини, білків, жирів та вуглеводів. 

В кожному боулі - 3-5 видів окремих страв, кожна з яких готується від 30 хв до 2 днів, та - 2-4 різних авторських соусів.

Тут - 5 видів салату, дві грибні котлети, збагачені протеїном і осмажені в сухарях, червона кіноа в лаймовому соусі, спіле авокадо, запечений болгарський перець, легкий веган майо, свіжий огірок з соусом песто, дрібка проростів та якісний соус бальзамік.

Будда бовл - сучасний термін, тут про їжу, в якій акцент на баланс.

Це не просто велика порція салату з 5-6 складниками, де збалансована кількість клітковини, білків, жирів та вуглеводів. 

В кожному боулі - 3-5 видів окремих страв, кожна з яких готується від 30 хв до 2 днів, та - 2-4 різних авторських соусів.

Тут -  5 видів салату, сир тофу щойно з гриля, хумус з буряком, зелене яблуко і виноград з корицею і маком, гранола гарам масала з двох видів насіння, діджонська гірчиця, запечений буряк з бальзамічним соусом та лаймовий соус на основі свіжого соку.

Будда бовл - сучасний термін, тут про їжу, в якій акцент на баланс.

Це не просто велика порція салату з 5-6 складниками, де збалансована кількість клітковини, білків, жирів та вуглеводів. 

В кожному боулі - 3-5 видів окремих страв, кожна з яких готується від 30 хв до 2 днів, та - 2-4 різних авторських соусів.


Тут -  5 видів салату, рукола, батат фрі, 
фета веганська від Violife, томати, 
запечений перець, кукурудза в лаймовому соусі, фалафель, солоний огірок, ніжний хумус з квасолі ясь, трохи кунжуту та якісна оливкова олія.

Борщ без м'яса, за яким повертаються знову і знову

Готуємо на особливому овочевому бульйоні, з болгарським перцем, капустою та білою квасолею ясь, подаємо з кропом та 2 куснями тосту з хліба 4 злаки 

 Гарно смакує з сметанковим соусом з кропом

Чесно признаємось, ми чекали осені тільки заради цього супу.
З прянощами та огортаючим теплом і ароматом затишку.

Готуємо на овочевому бульйоні, з коренем селери та дрібкою мускатного горіха, з місо тофу, насінням чіа та двома куснями хліба на заквасці.

Коли читаєш - крем суп з печериць - можна не продовжувати, бо сама назва підказує, що буде смачно.

Виразний грибний смак, шовковиста текстура та "родзинка" з граноли з насіння та дрібки пармезану.

Подаємо з тостом цільнозернового хліба, який так приємно вмокувати в суп.

Фалафель в лаваші, який він має бути

Кульки фалафелю (який ми самі робимо та запікаємо в печі замість фритюру)
втопили в легкому веганському майо, додали купу овочів - тут і огірок, і томати, і печериці з синьою капустою, трохи петрушки та соусу песто - 

майстерно скрутили та запекли в грилі. Вийшло дуже ситно, і ідеально пасує до склянки комбучі чи апельсинового соку

Як прості оладки з кабачка тільки краще - 

Оладки з цукіні та моркви, більш ситніші за рахунок нутового борошна та 3 секретних спецій, 
подаємо з доброю порцією салату з редисом та ферментованою синьою капустою, соусом песто і нашим фірмовим сметанковим соусом з трьома видами трави 


Чудово підходять для ситного обіду чи вечері

Як прості оладки з кабачка тільки краще - 

Оладки з цукіні та моркви, більш ситніші за рахунок нутового борошна та 3 секретних спецій, 
подаємо з доброю порцією салату з свіжим томатом та запеченим перцем та вершковим соусом з печерицями

ЗІбрали все найсмачніше для фантастичного обіду і щоб було зручно ділитись:

два сендвіча з соковитою котлетою, підтопленим сиром чедер, солоними огірочками і томатами -

подаємо з пікатним бататом фрі, авторським айолі і трішки нашої фірмової синьої капусти від шефа

Бувають дні, коли набридли всі салати, тости і інші смакОти, бо все, чого бажає душа, це добрий соковитий кебаб. 

Для таких днів ми створили не кебаб рол. Тут все, що треба -

нем’ясний кебаб від Eat Me Eat, плавкий чедер, печериці на грилі, томати, запечений перець, трохи ферментованої синої капусти, трохи зелені для свіжості - і вийшло просто ВАУ

Для тих, хто любить цю вершкову тягучість чедеру, яка розплавилась в гарячих обіймах фалафеля

Кульки фалафелю (який ми самі робимо та запікаємо в печі замість фритюру)
втопили в легкому веганському майо, додали купу овочів - тут і огірок, і томати, і печериці з печеним болгарським перцем, трохи соусу песто та спецій - 

майстерно скрутили та запекли в грилі. 

Увага, дуже ситно!

Це твоя улюблена пісня, яку ніколи не втомлюєшся переслухАти та кайфуєш від кожного акорду.

В озерці легкого соусу айолі+песто втопили шматочки запеченої молодої картоплі, приправили соленим огірком (куди ж без нього), наверх - 2 делікатно обсмажені котлетки з кропом, а для пікантності - трохи пелюсток норі.


Ідеальний пейринг - еспресо тонік з соком грейфпрута.

Чорна кава, зварена альтернативним методом заварювання, де вода проходить крізь змелене зерно, без штучного тиску. Тому кава має більш мʼякий та менш кислотний смак ніж еспресо 

Подвійна порція чорної кави . Зварена альтернативним методом заварювання, де вода проходить крізь змелене зерно, без штучного тиску. Тому кава має більш мʼякий та менш кислотний смак ніж еспресо 

Порція інтенсивної кави з густою текстурою, насиченим ароматом та характерною вершковою пінкою

Подвійна порція інтенсивної кави з густою текстурою, насиченим ароматом та характерною вершковою пінкою.

Менш інтенсивна та більш м'яка кава, порівняно зі звичайним еспресо.

Кава з інтенсивною основою - подвійного еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Запашна гарбузова карамель з спеціями кориці, гвоздики, кардамону та мускатного горіха - основа приготування лате

Кава з багатим смаком та гладенькою текстурою молока, без товстого шару пінки. Має більш насичені смаки подвійного еспресо, порівняно з лате.

Кава з інтенсивною основою - еспресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.

Чорний/ зелений/  трав’яний/  з плодів ягід/  м‘ятний 

з тайською орхідеєю та м’ятою.

З карпатських гір.

Готуємо на матчі родом з Японії, сорт Тентя

Готуємо на матчі родом з Японії, сорт Тентя

Какао вищого ґатунку, який ми готуємо на молоці з додаванням фінікової карамелі. Класичний какао буде з нотами гірчинки в смаку і злегка солодким.

Альтернатива какао, має солодкий шоколадний присмак, не містить кофеїну на відміну від класичного какао, тому можна годуючим мамам, вагітним та дітям

Альтернатива какао, має солодкий шоколадний присмак, не містить кофеїну на відміну від класичного какао, тому можна годуючим мамам, вагітним та дітям

Альтернатива каві, не містить кофеїну, тому можна дітям, вагітним та годуючим мамам

Альтернатива каві, не містить кофеїну, тому можна дітям, вагітним та годуючим мамам

Альтернатива каві, не містить кофеїну, тому можна дітям, вагітним та годуючим мамам

Запашний чай з імбирем та корицею, готуємо без додавання цукрового сиропу

Запашний чай з розмарином, готуємо без додавання цукрового сиропу

Запашний чай з розмарином, апельсином і корицею, готуємо без додавання цукрового сиропу

Червоне какао з теруарних бобів, (какао боби з визначеною країною та регіоном походження) дуже насичене та шоколадне

Червоне какао з теруарних бобів, (какао боби з визначеною країною та регіоном походження) дуже насичене та шоколадне

Три сирничка з домашнім солодким сметанковим соусом, вишневим конфітюром та трохи свіжих фруктів.

з  томатами та кукурудзою 

фінікова карамель з арахісовою пастою в подушці з чорного шоколаду 

Це сінабон з корицею чи кориця з сінабоном? 

Без жартів, критично велика кількість кориці, з сироп із кокосового нектару та фініка. Всю цю смакоту завертаємо у пухке тісто зі спельтового борошна.

На домашньому кокосовому згущеному молоці, з крихтою зеленої гречки та арахісу.

Хрустка спельтова вафелька, кокосове згущене молоко, арахісова крихта.

Тісто на органічному спельтовому борошні, домашнє варення вишні та дуже багато маку.

Ніжний кеш‘ю крем з кокосовим ароматом, начинка з малини, чорний шоколад. 
Підсолоджений за рахунок екстракту яблука і кокосового нектару

Тісто на основі мигдалевого і рисового борошна. Начинка на основі згущеного і кокосового молока з мигдалем. Підсолоджувач - кокосовий нектар. Без глютену 

Шоколадна цукерка з фініком та арахісовою пастою, з фундуком всередині у вафельні крихті

Вівсяне печиво в американському стилі - 
Крихке, хрустке, солодке - так і хочеться вмокати в склянку з молоком чи горнятко чаю

Щодня маємо в асортименті:
з кокосовою карамеллю та мигдалем
З арахісовою пастою та журавлиною

Мигдалева корзинка, вологий насичений лимонний крем, повітряні кокосові вершки. Веганська 

Нутелла як вона має бути - багато шоколаду, фундукової пасти та помірна солодкавість, в обіймах хрустких половинок горішка - ідеально до горнятка чорної кави

Найшоколадніший торт в нашій колекції, на який нас надихнула осінь. Коли повітря стає прозорим від холоду, і все, що хочеться: заварити чайничок доброго чаю та поласувати шоколадним задоволенням.

Шоколадні бісквіти, прозочені еспресо з карамеллю, крем на основі молочного шоколаду та карамелізована гречка. Не лякайся останньої, бо ти не впізнав би її ніколи, як би ми не розказали секретик

Шоколадні мигдалеві бісквіти,
чаруючий кокосовий крем, делікатно підсолоджений сиропом агави,
соковита вишня.

Соковиті спельтові коржі, чуттєвий крем з горіхових та кокосових вершків, делікатно підсолоджений сиропом агави.

Наша корисна версія улюбленого junk десерту всіх часів та народів з молочним шоколадом, горіховою карамеллю, кокосовим мусом.

Повітряний мус з липневої полуниці з лимонною кислинкою, на красті з сухофруктів.

11 найтонших листкових коржиків, які тануть в заварному ванільному крему з кокосовим відтінком. Підсолоджений ксилітом, без глютену, веганський.

Хіба може десерт смакувати як літо? 
О, так!
Легкий, чаруючий мус «лохинове морозиво» в поєднанні «лаймовим лимонадом» на красті з пісочного печива

шпинат, яблуко, ківі, льон, спіруліна, мед, полуничне пюре

Малина, рослинне молоко, яблучний екстракт, зелена гречка, фінікова карамель, полуничне пюре

арахісова паста, банан, рослинне молоко, мед, полуничне пюре

Апгрейднули шоколадний коктейль дитинства:

молочний веган шоколад, протеїнове молоко, какао, банан, арахісова паста, насіння чіа та фінікова карамель